金锋教授

乳酸菌领域首席科学家、中国科学院心理研究所研究员、中国科学院博士生导师、东京大学博士、未来健康研究所所长，发表“乳酸菌革命”“细菌能治病吗”等多本著作，被誉为“NS系列乳酸菌发现者。

赵谋明教授

肽领域首席科学家、博士研究生导师、华南理工大学食品科学与工程学院教授、长江学者"特聘教授、国家特殊津贴专家、“863”项目首席专家。

刘贵明教授

北京农林科学院教授、生物信息学博士、共生源北京益生菌技术研发中心专家、共生源寻菌之旅召集人、主持国家自然科学基金2项，主持国家科技基础性工作专项子课题1项。

王艳萍教授

博士生导师天津市教学名师、天津轻工业学院发酵工程专业博士、天津科技大学食品科学与工程学院教授、中国食品学会乳酸菌分会理事分会委员、中国生物发酵协会会酵素分会委员、天津市海外联谊会第六届理事会理事专家、天津市食品安全科普基地专家。